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琉球と博多のコラボ

青葉がアクセント！お祝いの席でも活躍！

#おきレシコンテスト

#おきレシコンテスト

ゴーヤを使って、おもてなし料理を。

島ニンジンの甘みが魚の味を引き立てます♪

輪切りしたゴーヤに味付た挽肉を詰め煮込む

人参はローストすると甘くてつやつや

子供にも食べやすい味付けです♪

ゴーヤとシィークワサーの相性◎

伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。

おきレシ31号掲載レシピ

焼いたゴーヤーが香ばしいお寿司です

ゴーヤが苦手な方でも大丈夫！

野菜をジャムにしたら子供に喜んでもらった