伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
ゴーヤーで沖縄風つくねをサンドしました。
お子さんも喜ぶ少し甘めのマスタードソース♪クリスマスディナーや夜つけこんで朝のお弁当メニューとしてもお勧め♪
シブイのかつらむきにベーコン巻いたおでん
苦くないわたも使って作りました!!
ゴーヤとトマトの旨みが美味しい!!
大根とホワイトソースが以外に良くあう
野菜たっぷりでカラダがあたたまる。
薄あげにシリシリした具をいれた巾着煮込み
