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2012.01.19

ミネストローネ

ミネストローネ

野菜たっぷりでカラダがあたたまる。

2012.01.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

人参 1本
じゃがいも 中1個
玉ねぎ 1個
大根 100g
セロリ 1本
ベーコン 2枚
トマトホール缶 1缶
4カップ
ブイヨン 1個
塩・こしょう 適量
にんにく 1個
オリーブオイル 大さじ1

作り方

野菜は、すべて1cm角に切る。 にんにくは、みじん切りにする。 トマトホールは、手でつぶしておく。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒める。 ベーコンを入れて炒めたら 続いて野菜も入れて炒める。
野菜がしんなりしたら水をとブイヨンを入れて中火で煮る。 沸騰してきたらトマトホールを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり。

お料理のポイント

※冷蔵庫に残っている野菜を色々使うと美味しいです。

コメント

野菜スープは、栄養満点だしなにせ体が温まります。皆さんも是非、作ってください私は大好きです。

こんにちは^^
野菜たっぷり、心もカラダも温まるレシピですね。

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