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- もずくボールのもずくあんかけ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人前）
| 豚挽肉 | 250g |
|---|---|
| もずく | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 5cm |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 油 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■もずくあん | |
| もずく | 70g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| ■A | |
| 酢 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 水 | カップ2/3 |
作り方
1下準備 【もずくボール】
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、油で炒め、冷ます。
洗ったもずくは1cmの長さに切り、よく水切りする。
2混ぜる 【もずくボール】
豚挽肉、炒めた野菜、もずく、パン粉、卵黄、塩・こしょうをよくこねる。
3揚げる 【もずくボール】
揚げ油を熱し(中火)、混ぜたタネを大さじですくい丸め、油で色よく揚げる。
4あんを作る
Aを火にかけ煮立ったら弱火にし、5cmの長さに切ったもずくを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
5完成!
器に揚げたもずくボールを盛り、あんをかけたら出来上がり!
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