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2011.02.23

ゴーヤーどんぶり

ゴーヤーどんぶり

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 中1/2本
豚肉 150g
椎茸 3枚
玉ねぎ 100g
人参 30g
3個
大さじ1 1/2
少々
こしょう 少々
■調味液
しょう油 大さじ1 1/2
みりん 大さじ1 1/2
だし汁 1カップ

作り方

ゴーヤーは縦二つ割にし、種子を取り薄切りにし、サッと塩茹でしておく。
人参は薄切りにし、茹でておく。玉ねぎ、椎茸、豚肉は薄切りにしておく。
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、椎茸、豚肉を炒め、茹でた人参を加え、調味し、調味液を入れて最後に卵でとじる。
どんぶりにご飯を入れ、その上にのせ温かいうちにいただきます。

お料理のポイント

鰹節でだし汁を取っておく

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