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2016.07.18

シブイのミルフィーユ

シブイのミルフィーユ

シブイとベーコンでバラ?

2016.07.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

シブイ(冬瓜) ※先端の三角部分は除く 300~350g
ベーコン 15枚(20cm幅)
コンソメ(固形) 1
300ml
少々
片栗粉 適量
つまようじ 12本

作り方

シブイの皮と種ワタを取り、幅8~10cmの薄切りで30枚に切り、塩を少々をふり、しんなりさせ(巻ける程度)、片栗粉を振りかける(茶こしを使うとよい)。
ベーコンを半分に切る。
①のシブイとベーコンをバラの形になるように(ベーコンから巻き各5枚)巻き、つまようじで2ヵ所を止める。
鍋(18cmがよい)に水とコンソメを入れ、コンソメが溶けたら③を入れ、沸騰したら弱火で10~15分。シブイが透明になるまで煮立たせ完成。

お料理のポイント

いつものシブイがおしゃれに!

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