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カテゴリー:肉のおかず

2015.02.26 山芋のみそ汁

山芋スーブ(勝負)の読谷産山芋をみそ汁に

2011.07.25 スパムとチキナー(カラシナ)のチャーハン

辛味が舌だけでなく、 香りでも味わえる

2012.07.19 ゴーヤと豚バラの塩麹炒め

味の決め手は塩麹!

2011.09.12 うちなーもずく春巻き

もずくたっぷり春巻きです!

2016.09.22 サクッとヘチマのフリッター・カレー風味

ヘチマの揚げ加減にポイントあり♪

2012.10.07 ウチナーゼ

ニガナと沖縄そばを使ったパスタ!

2011.02.23 うじら豆腐

2012.02.27 島豆腐とひき肉のキーマ風カレー

ボリューム満点ですが島豆腐を使ってます。

2012.11.03 グルクンのチリソース

サクッとしたグルクンとピリ辛の甘酢ソース

2011.05.18 カニステルの肉巻きソテー

カニステルは熟したものを使いましょう

2012.10.01 パパイヤにゅうめん ベトナム風

パパイヤ酵素でお肉がジューシーやわらかに♪

2011.07.25 スパムオムレツ

定番のオムレツをスパムでアレンジ

2011.03.15 鶏手羽先のパイン煮

パイン缶シロップの酸味で酢鶏風!