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伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。

ゴーヤーで沖縄風つくねをサンドしました。

始めよう！あぶら控えめ野菜たっぷり生活！

ゴーヤーの苦味と甘辛味噌ダレがおいしい！

シブイのかつらむきにベーコン巻いたおでん

大根とホワイトソースが以外に良くあう

おきレシブック掲載レシピ

ゴーヤとトマトの旨みが美味しい!!

市販のミートソースにへちまを入れて簡単に

おきレシ1月号掲載レシピ～わったぁ給食