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2011.02.23

ハンバーグステーキ

ハンバーグステーキ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 30g
牛乳 大さじ3
1個
小さじ1/2
こしょう 少々
マーガリン 適量
■ソースA
ウスターソース 適量
トマトケチャップ 適量

作り方

玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにバターを溶かし、弱火でしんなりするまで炒めておく。
挽き肉に塩、こしょうをする。炒めた玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・溶き卵を挽き肉に混ぜてよくこねる。
手に油をつけて、ハンバーグ型にまとめておく。
熱したフライパンにバターを溶かし、強火でハンバーグの表面に焼き色を付けた後、中火で肉を動かしながら焼く。
澄んだ肉汁が表面に出たら裏返し、同様に焼く。Aのソースをかける。

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