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2014.08.31

ゴーヤーナゲット

ゴーヤーナゲット

ナゲットにゴーヤーを入れてヘルシーに!

2014.08.31
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調理時間:
カロリー: 250 Kcal

材料 15個から20個ま

鶏胸肉 1まい
合挽き肉 100g
1個
にんにく 一欠片
パン粉 少々
ナツメグ 適量
コショウ 適量
ベーキングパウダー 少々
醤油 少々
小麦粉(混ぜる用) 大さじ2
小麦粉(衣用) 適量
水(衣用) 適量
ゴーヤー 1個の半分
■ソース
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
牛乳 小サジ1

作り方

1鶏胸肉とゴーヤーを細かく切る

鶏胸肉は包丁で叩いて細かく刻んでおく。ゴーヤーもみじんぎりにする

2具材を混ぜる

細かくした鶏胸肉、合挽き肉、卵、ナツメグ、にんにく、小麦粉(混ぜる用).ベーキングパウダー、醤油、コショウ、ゴーヤーをボウルに入れてまぜる

3出来たタネをラップして冷やす

タネをラップに棒状にして冷凍庫で30分以上おく

4冷やしたタネをきって揚げる

包丁で切れるくらいになったら、適度な大きさにカットして、水溶きの小麦粉をまとわせ、160〜170度の油で両面に焼き色をつけてナゲット完成

お料理のポイント

形を作る時小判型にするとマックのナゲットに近くなります♪

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