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豚肉の旨味がナーベーラーにしみてます！

#おきレシコンテスト

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おきレシブック45号掲載 ミツカン

１本でご飯３杯はいける絶対あたりのレシピ #おきレシコンテスト

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伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。

#おきレシコンテスト

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モーウイとひき肉を使った肉たねのレシピ

夏野菜の代表へちまに、豚レバーを加え鉄分を強化した一品です。豚レバーに赤味噌、豆板醤を混ぜて炒めることで匂いが軽減されますよ。