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2013.08.02

ゴーヤーメンチバー

ゴーヤーメンチバー

ゴーヤーをメンチの具に入れ夏串揚げに!

2013.08.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前8本分

豚ひき 250g
ゴーヤー 100g
玉葱 100g
パン粉(牛乳に浸す) ひとつかみ
玉子小 1個
小さじ1/3
荒挽き胡椒、ナツメグ 各少々
どろ(玉子、水、小麦粉) 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
ソース、マスタード 適量
ゴーヤーチップス 適量

作り方

1野菜を切る

玉葱みじん ゴーヤー小さめのスライス

2メンチの具を作る

材料1から7までませてこねる。8等分、小判型に成形する。

3パン粉付け

メンチの具にどろをくぐらせパン粉をつける

4揚げる

170℃から180℃で揚げる

5皿に盛る。

皿に2本盛りソース、マスタード、ゴーヤーチップスをそえる。

お料理のポイント

肉を練る時はゴーヤーを最後に入れるゴーヤーの形が残ります・
串に刺すと手で食べられます。B級グルメにもってこい!

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