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2020.09.21

シブイとキノコ煮あんかけ風

シブイとキノコ煮あんかけ風

#おきレシコンテスト

2020.09.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

シブイ 800g
人参 小1本
えのき 100g
しめじ 60g
島豆腐 200g
豚ひき肉 100g
ニラ 2束
しょうゆ 大さじ2
白だし 大さじ1
塩こしょう 小さじ1
ターメリック 適量
片栗粉 適量

作り方

1下準備

材料を切る。シブイ、豆腐は1センチ角、人参、ニラはみじん切り、えのき、しめじも食べやすい長さに切る

2材料を煮る

人参、ジブイの順に煮込み、シブイが透き通ってきたらひき肉を入れ、アクを取った後しめじ、えのき、豆腐、調味料を加えしばらく煮込み、片栗粉でとろみをつけ、火を止める直前にニラを加えて混ぜる

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