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- 美瓜を使ったレシピ / 豚バラスライスを使ったレシピ
- 美瓜の豚肉包み焼き カレー風味
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人前）
| 美瓜 | 2本 |
|---|---|
| 豚バラスライス | 15枚 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| カレー粉 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| ケチャップ (甘酢ソース) | 30g |
| 水 (甘酢ソース) | 60g |
| 砂糖 (甘酢ソース) | 15g |
| 醤油 (甘酢ソース) | 5g |
| 酢 (甘酢ソース) | 30g |
| 水溶き片栗粉 (甘酢ソース) | 適量 |
作り方
1下準備
美瓜の皮を包丁でこそぎ落とし、約1cm幅の輪切りにする
2味付け
バットに豚バラ肉をならべ、塩・胡椒・カレー粉で味付けし、片栗粉をまぶす
3焼く
手順2の豚バラ肉で美瓜を巻き小麦粉、溶き卵の順でつけ、フライパンで両面に焼き色をつける
4蒸す
フライパンに水を少量入れ蓋をし、蒸し焼きにする
5甘酢ソース
美瓜を蒸し焼きにしている間に甘酢ソースの材料を全て混ぜ合わせ、一煮立ちさせる、ソースのとろみは水溶き片栗粉で調整する
6仕上げ
器に蒸し焼きにした美瓜を盛り付け、甘酢ソースを添えて完成
お料理のポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことにより、美瓜ときれいにくっつきます。
ボリュームもあり、カレーの風味をつけることで食べやすくなっています。
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