伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
肉味噌の染みた美瓜にとろーり半熟卵
おきレシ33号掲載レシピ。
グルクンとカラフル野菜きのことぽん酢炒め
竹輪とわかめが入ったチャンプルー
ふっくらボリューム満点、お弁当の一品に！
ジューシーなひき肉とほろ苦ゴーヤ
材料をすべて同じ幅に切って模様を作るのが
素材の味をシンプルに楽しめます！
和風のタレで和えました。
ビールのおとも、おつまみに最適！
柔らかくきめ細かい身質は煮物にぴったり
ゴーヤの生地と特製ダレが相性ばつぐん!!
