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2020.01.31

レタス入りチャプッチェ

レタス入りチャプッチェ

レタスを使ったヘルシーレシピ

2020.01.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

レタス 2枚
人参 1/4本
ピーマン 1/2個
干し椎茸(水に戻しておく) 1枚
牛薄切り肉 100g
春雨 50g
ごま油 小さじ2
適量
■Aのタレ
しょうゆ、酒 各小さじ1
みりん 大さじ1/2
ニンニク 1/2かけ

作り方

1各具材の下ごしらえ

レタスは太い千切りに、人参、ピーマン、干し椎茸は、細切りにする。春雨は袋の表示通りに茹で、食べやすく切る。

2牛肉をタレに漬け込む

牛肉も食べやすい大きさに切り、Aのタレに漬け込む。

3具材を炒める

フライパンにごま油を小さじ1杯を入れて熱し、人参を炒める。塩で味付けしてボウルに入れる。ピーマン、干し椎茸、牛肉もそれぞれ同じように炒め、ボウルに入れる。

4春雨を加える

Bの調味料をフライパンに入れて煮立ったら、春雨を入れて煮汁を吸わすように炒め、③のボウルに入れる。

5レタスを加える

④が温かいうちにレタスも入れ、炒りごまを入れて混ぜる。

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