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2020.10.29

レンコンと椎茸の黒糖あんかけ

レンコンと椎茸の黒糖あんかけ

#おきレシコンテスト

2020.10.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

レンコン 100g
パプリカ(赤) 50g
パプリカ(黄) 50g
椎茸 50g
人参 80g
枝豆(冷凍) 10g
黒糖 25g
醤油(薄口) 23g
みりん 10g
15g
鶏肉 200g
片栗粉 適量

作り方

1食材を切る

レンコンは薄切りにパプリカ、人参、椎茸、鶏肉を1口サイズにカットする

2焼く

鶏肉を赤みが無くなるまで焼く

3炒める

鶏肉をとり出したら、材料をある程度火が通るまで炒める

4あんを作る

・調味料を混ぜ合わせてあんを作る ・水溶き片栗粉を作る

5仕上げ

食材を合わせて、さっき作ったあんを絡ませる

6完成

お皿に盛り、枝豆を添えたら完成

お料理のポイント

食材によくあんが絡まるように片栗粉の量に気をつけた

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