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沖縄100の健康料理さんの投稿レシピ

2011.02.28 紅いもご飯

赤飯の代用として、彩りも楽しめる一品

2011.03.31 モーアーサ入りおからイリチー

味付けにも工夫を凝らした風味豊かな料理。

2011.02.28 ナーベーラーのカレー

沖縄の暑い夏にぴったりの味です。

2011.03.31 黄金もち(もちきびごはん)

弁当代わりに畑に持参した伝統食です。

2011.03.31 うこん入りイナムドゥチ

体が暖かくなる健康を意識した一品。

2011.04.04 じゅずもと海ンギャナのピーナッツ和え

昔は脚気の薬として活用した栄養豊富な一品

2011.03.31 ンーギージューシー

短時間の加熱料理です。

2011.04.06 ヨモギもちとウッチン(ウコン)もち

独特な風味が好評でおやつなどに最適です。

2011.03.31 ピーマンスープ

子供達にも食べやすいスープです。

2011.03.31 里芋石垣田楽

アオサとの絶妙な色合い、香りも良い一品。

2011.03.02 ニンニク葉と島豆腐の炒め物

にんにく葉を使った沖縄ならではの料理法

2011.04.04 薬膳ツルムラサキシークヮーサー和え

夏の栄養補給に適したメニューです。

2011.04.06 マグロの南蛮漬

栄養豊富で健康によいヘルシーメニュー

2011.04.04 ツルムラサキのごま和え

青臭さを消して美味しく仕上げてあります。

2011.02.28 パイン入り紅いもようかん

パインの酸味で鮮やかなワイン色に。

2011.03.02 パパイヤイリチー

彩りもよく、栄養的にも良いおすすめ料理