- レシピを探す
- にんにくを使ったレシピ
- じゅずもと海ンギャナのピーナッツ和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| じゅずも | 200g |
|---|---|
| 海ニガナ | 100g |
| 宮古みそ | 50g |
| ピーナッツ粉 | 適量 |
| 酢 | 少々 |
| にんにく | 適量 |
| だしの素 | 少々 |
作り方
じゅずもはさっと茹でてしぼる。
海ニガナは細く千切りにし、水にさらす。
宮古みそ・ピーナッツ粉・酢・すりおろしたにんにく・だしの素を混ぜて①②を和える。
お料理のポイント
・じゅずもは乾燥に耐え雨が降った後再び成長する陸の藻類で、カルシウム、鉄、カリウムが豊富です。
・来間島では、子供が産まれて10日祝に、煮干しとじゅずもを味噌と合わせて炊き、ゆうなの葉に包んで配った。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です