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- ナーベーラーのカレー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ナーベーラー | 4～5本 |
|---|---|
| 鶏肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| カレーの素 | 1箱(小) |
| だし汁 | 1カップ |
| 塩 | 適宜 |
| しょう油 | 適宜 |
| ケチャップ | 適宜 |
| 酒 | 適宜 |
| 米 | 80g |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 大豆(水煮) | 適量 |
作り方
ナーベーラーは半分に切り、適当な大きさに半月切りにしておく。
鶏肉は、ナーベーラーと同じ大きさに切り、塩、お酒、片栗粉をまぶす。
カレー用鍋にだし汁を入れておく。
フライパンに少量の油を入れ、鶏肉を炒める。その中にナーベーラーを入れ、全体に油を絡める。3.の鍋に移す。
同じフライパンにうす切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。しんなりしてきたら3.の鍋に移す。
カレー用鍋に茹でた大豆も入れ、煮込む。10分位したらカレーの素を入れ、ケチャップも同時に入れ味を調整する。
お料理のポイント
・ナーベーラーはビタミンＣを含み沖縄の夏の野菜として親しまれている。 ・ナーベーラーの甘みがカレーをまろやかな味にし、沖縄の暑い夏にぴったりの味である。
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まーさんレポート
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