調理時間: | — |
---|---|
カロリー: | — Kcal |
ツルムラサキ | 300g |
---|---|
ごま(粉末) | 大さじ4 |
酢 | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
・便秘の予防や貧血対策に良いと言われ、「健康野菜」として知られるようになった。
・この食材の良さを最大限に生かすため、ごま風味ドレッシングで和え、青臭さを消して美味しく仕上げてある。
伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です