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- パインアップルを使ったレシピ / 紅いもを使ったレシピ
- パイン入り紅いもようかん
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| パインアップル | 200g |
|---|---|
| 寒天 | 白1本 |
| 紅いも | 200g |
| ■パインアップル用 | |
| 水 | 1カップ |
| 砂糖 | 1カップ |
| ■寒天用 | |
| 水 | 2 1/2カップ |
| 砂糖 | 100g |
作り方
紅いもは蒸して裏ごしする。パインアップルは皮をむき、砂糖と水のみでさっと煮る。
寒天は水にふやかした後、分量の水と砂糖で煮溶かす。煮溶かした液は半分に分けておく。
寒天を半分に分けた中に裏ごしした紅いもを入れ、その中に刻んだパイン(100g)を入れ流し缶で冷やす。
冷えたら残りのパインを上にのせ、その上から残りの寒天液をかけて固まれば出来上がり。
お料理のポイント
・紅イモとパインの２層になった羊羹は、紅イモの紫がパインの酸味で鮮やかなワイン色になり、きれいなデザートに仕上がります。
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