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豚肉のレシピ

2020.10.13 手が止まらない!ゴーヤと豚肉のボール揚げ

ゴーヤ料理最高峰 #おきレシコンテスト

2020.10.25 うちな~クンチバーガー

#おきレシコンテスト

2021.12.20 伊是名村チリムッチ汁

伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。

2022.07.22 マーボーへちま

夏野菜の代表へちまに、豚レバーを加え鉄分を強化した一品です。豚レバーに赤味噌、豆板醤を混ぜて炒めることで匂いが軽減されますよ。

2022.05.19 モーウイ入り肉たね

モーウイとひき肉を使った肉たねのレシピ