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県産野菜を使ったお寿司

伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。

国頭特産「カラギ」（沖縄ニッケイ）をちんすこうにしました

ペルーのおやつピカロネスを島かぼちゃで

鶏の利休焼きを沖縄風にヘチマで仕立てて

鯛のお刺身をおしゃれに美味しく！

ごはんが進むエスニックなマグロ丼です

ゴマの香りとコクでいつもと違った揚げ物

炙りマグロを爽やかなシークヮーサーで!!

おきレシブック4６号 ハロウィン

おきレシ26号掲載レシピ

おきレシ28号掲載レシピ

楽しくつくれてかわいいおにぎり

ツナの旨みとトマトの酸味で爽やか～♪

夏にぴったりさっぱりゴーヤーちらし寿し！