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- おいsea!マグロエスニック丼
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 600 Kcal |
材料 （2人分）
| マグロ | 200g |
|---|---|
| 沖縄産パインアップル缶 | 2枚 |
| ピーマン | 2個 |
| 貝割れ | 少々 |
| ミディートマト | 2個 |
| 米粉 | 大さじ2用意 |
| a酒・醤油 | 各大さじ1 |
| a生姜汁 | 小さじ1 |
| スイートチリソース（タイ産） | 大さじ5 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 温かいごはん | 2膳分 |
作り方
1マグロの下ごしらえ
パットにaを入れ、カットマグロ（厚めに切る）を10分ほど漬けます
2マグロの下ごしらえ
米粉をはたく
※米粉はオイル吸収が少なくすみます！
3調理（揚げる）
低温でまず米粉をはたいたカットピーマンを揚げ、
次に中高温にして、カラッとマグロを揚げます
（生で頂けるので、サッと、揚げるだけです）
4仕上げ
ボールに揚げた素材と、カットパイン・貝割れ・カットトマトをスイートチリソースで和えて、温かいご飯に盛り付けます
お料理のポイント
マグロは、生で頂けるお魚です。中高温でサッと揚げるとよいです！米粉を利用しているので、オイル吸収が少ないです！
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