おきレシ25号掲載レシピ
ゴーヤーの苦みと甘辛い肉味噌がベストマッチ
さんまとうめを使ったレシピ
ゴーヤと豚挽肉でおやつにもおつまみにも♪
冷凍さんまで旬のさんまを頂く
最後に醤油で調味！がポイントです♪
ピーマンの代わりにゴーヤを使用！！
伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
おきレシ48号掲載 お弁当
ジューシーなひき肉とほろ苦ゴーヤ
朝食やおやつにぴったり
おきレシ27号掲載レシピ
練りごまでゴーヤーの苦味がまろやかに◎
マグロとキャベツでボリュームアップ
