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- 美瓜と美豚の南蛮漬
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 美瓜 | ２００ｇ |
|---|---|
| 豚薄切り | １８０ｇ |
| にんにく | １片 |
| 新たまねぎ | 小さめ１個 |
| レモン輪切り | ２枚 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| お酢 | 大さじ２ |
| 粉黒糖 | 大さじ２ |
作り方
1下準備
美瓜は皮をむき１ｃｍぐらいの厚さに切る
豚は１０ｃｍ程の長さに切り塩・ブラックベッパーをかけ片栗粉をまぶす
にんにくは薄切りにする
新たまねぎは薄切りにカットする
レモンは皮をむき扇形に切る
ボウルに醤油・お酢・粉黒糖を入れよく混ぜ南蛮液を作っておく
2油で揚げる
にんにくは色よく揚げる
美瓜は油で揚げ南蛮液をくぐらせて別皿にとり水分をよく切る
豚はこんがりあ揚げる
3仕上げ
よく水分を切った美瓜・豚・新たまねぎ・レモンを南蛮液であえて器に盛り完成です
お料理のポイント
美瓜は油で揚げたあと南蛮液にくぐらせたらしばらく置いてよく水分を切って下さい
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