レシピを投稿する
2020.10.01

秋野菜の焼きマリネ

秋野菜の焼きマリネ

作り置きにおすすめ♪秋の味覚のきのこたっぷりメニュー

2020.10.01
81
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: 118 Kcal

材料 4人分

エリンギ(県産) 2本
シメジ(県産) 1/2パック
カボチャ 100g
赤パプリカ 1個
ナス 1本
トップバリュ オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 少々
らくらく酢 50㏄
バジル粉 少々

作り方

1野菜を切る

エリンギは一口大に切る。シメジは石突きを取ってほぐしておく。カボチャは種とわたを取り、縦半分に切り分けて2mm幅のいちょう切りにする。パプリカは半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。ナスはヘタを取って食べやすい大きさに切る。

2野菜を焼く

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、カボチャを焼く。両面が焼けて火が通ったら皿に取り上げる。オリーブオイル大さじ1を足して、他の野菜を焼き、塩コショウで味を調える。

3味付けをする

ボウルに酢を注ぎ、焼いた野菜を入れて、最後にバジル粉をふって完成!

同じ食材のレシピ

2014.05.08 食材の残り物でおかわり大好きスープ

残り野菜とぎょうざの皮の残りでスープ

2013.02.08 黒糖りんごのケーキ

黒糖のこっくりした味わいとりんごがマッチ

2012.07.26 ベトナム風味!ゴーヤチキンソテーフォー!

酷暑のオススメの一品です!

2013.01.14 上品なサバの味噌煮

黒糖の奥深いコクがと~っても美味!!