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2016.01.20

シーフードと野菜のガーリックバター

シーフードと野菜のガーリックバター

ガーリックバターのかおりが食欲をそそる

2016.01.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

エビ(ゆでエビ、生エビ) 8匹
タコ(ゆでダコ) 8枚(スライス)
パセリ 適量
ニンニク 2片
バター 30g
オリーブオイル 大4
塩・黒胡椒 適量
パン 適量
■A
ピーマン 1/2
赤パプリカ 1/2
黄パプリカ 1/2
ブロッコリー 2~3房

作り方

1手順1

エビはゆでエビと生エビの2種類を準備し、生エビはオリーブオイルで軽くソテーする。

2手順2

Aの野菜はオリーブオイルでソテーする。

3手順3

バターを常温で30分程置き、みじん切りしたニンニク、パセリを加えガーリックバターを作る。

4手順4

耐熱容器にタコ以外の食材を入れ、塩・黒胡椒、オリーブオイル大さじ4入れて、ガーリックバターをのせ、オーブントースターで5分、アルミホイルでふたをして5分加熱する。その後ゆでダコを入れる。

5手順5

つけ合わせのパンをセットして完成。

お料理のポイント

エビは2種類で形や食感の違いを楽しめる。
タコは熱を入れ過ぎないように料理の完成後に入れて、やわらかさを保つようにする。

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