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- ナーベラーとミジュンのミルフィーユ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| ナーベーラー | 中２個 |
|---|---|
| ミジュン（他の青魚でも） | ４尾 |
| シュレッドチーズ | 50gg |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パン粉 | 大さじ２ |
| バジルペースト | 大さじ２ |
| ケチャップ | 大さじ４ |
| 塩 | 適量 |
作り方
1準備
オーブンを200℃に予熱しておく
2下ごしらえ
ミジュンは三枚におろし、一口大に切り軽く塩をふる
3下ごしらえ
ナーベーラーは縞模様に皮をむき、1.5㎝幅に切り、塩をふる
4下ごしらえ
玉ねぎは薄切りにする
5ミルフィーユ状にする
耐熱皿にミルフィーユ仕立てに重ねていく。ミジュン、ナーベーラーの水分をしっかりふいて、皿に玉ねぎ、ナーベラー、ミジュン、バジルペースト、ケチャップの順で、何層かになるよう重ねていく
6焼き上げる
⑸の上に、シュレッドチーズ、パン粉を乗せ、予熱の終わったオーブンで２０分を目安に焦げ目がつくまで焼く
お料理のポイント
魚はミジュンでなくても、手に入りやすい切り身でもOK!
オーブンがなければ、オーブントースターで。
初めはホイルをかけて１５分。ホイルをとって５分を目安に、調整しながら焼いてください。
上にかけるパン粉はざく切りにしたバケットにオリーブオイルをまぶしたものでも、美味しく仕上がります。
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