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2013.11.30

ナーベーラーのつみれはさみ揚げ

ナーベーラーのつみれはさみ揚げ

ナーベーラーのジューシーさがぴったり

2013.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

ヘチマ 2本
■つみれ
鶏挽肉 130g
豆腐 1/4丁
にんじん 1/4
ニラ 少々
レンコン 1/4
片栗粉 10g

作り方

1下ごしらえ

①ヘチマは斜めに輪切りにしていく ②その他の野菜はみじん切りにしておく ③豆腐はしっかり水切りをしておく

2つみれ

①フードプロセッサーに、にんじん、ニラ、レンコンのみじんぎりにしたものと片栗粉をボウルに入れて軽くまぜる ②水切りした豆腐と、鶏挽肉を入れしっかり粘りが出るまでまぜる ③丸型に形を整えておく

3はさみ揚げの準備

①輪切りにしたヘチマを2枚づつ用意しつみれを間にはさみ形を整えていく ②まんべんなく片栗粉をつける

4揚げる

①フライパンに油を入れ、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり ※お好みで、塩などを付けて完成

お料理のポイント

ヘチマのジューシーさと、つみれのプリプリ感が意外に相性いい感じです!
揚げる前の片栗粉をきちんとつけないと、ヘチマとつみれが離れてしまうのでしっかりつけてください。

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