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2013.07.19

島野菜のホワイトつけ麺

島野菜のホワイトつけ麺

人気のつけ麺をホワイトソースで

2013.07.19
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調理時間:
カロリー: 177 Kcal

材料 4名分

パパイヤ(細切り) 100g
島にんじん(細切り) 80g
島かぼちゃ(細切り) 80g
はんだま(細切り) 20g
たまねぎ(細切り) 120g
鶏もも正肉 200g
中華麺 4玉又はソフト麺
ホワイトソース(ハインツ等) 100g
中華スープ 1.2ℓ
小さじ3
白こしょう 少々

作り方

1手順1

野菜はスチームコンベクションで火を通す。

2手順2

鶏もも正肉は中華スープでゆでる。

3手順3

鍋に油をひいて、たまねぎを炒め、ホワイトソースを加え中華スープでのばす。

4手順4

塩こしょうで味を調える。

5手順5

中華麺をゆでる。(ソフト麺でもよい)

6手順6

麺、具、スープを盛りつけて、でき上がり。(麺に具をのせ、つけ汁を薄めて、かけてもよい)

7レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

タマネギは汗をかくように炒めるが、色を付けてはいけない。
添える野菜は柔らかめに火を通した方がつけ汁に絡みやすいです。

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