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- オクラとチキンのクリーム煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| オクラ | 10個 |
| 島人参 | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ■クリームソース | |
| 鶏がらスープ | 250cc |
| 牛乳 | 400cc |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| バター | 30g |
| ニンニク | 2かけ |
作り方
1クリームソースを作ります。
フライパンにバターを溶かしみじん切りにしたニンニクを炒める。ある程度、香りが出たら小麦粉を入れて焦げないよう練り炒め、少しずつ牛乳で伸ばしていく。
2鶏肉と野菜の下準備
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切っておく。オクラは軽く湯通しして斜め半分に切る。人参と玉ねぎは薄切りにしておく。
3煮込みます。
2の鶏肉、人参、玉ねぎ、鶏がらスープを150ccを1に入れて煮込みます。
4調整します。
煮詰まったら鶏がらスープを少しずつ入れ調整して下さい。250ccすべてを入れる必要はありません。
5仕上げ
鶏肉に火が通ったら、塩とこしょうを入れて味を整える。最後にオクラを入れてサッと煮こんで器に盛り付けたら出来上がりです。
お料理のポイント
鶏がらスープは調整して下さいね！
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まーさんレポート
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コメント
クリームソースの作り方
載せて頂いて、ありがとうございます!
オムライスの上に乗せても美味しそうです～。
>hachiさん
いつもコメントありがとうありがとうございます。このクリームソースは何でも使えるので
いろいろ使ってみて下さいね!!グラタンとか^^
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