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2011.09.13

オクラとチキンのクリーム煮

オクラとチキンのクリーム煮

オクラとクリームソースの相性バッチリです

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

鶏もも肉 1枚
オクラ 10個
島人参 1本
玉ねぎ 1/2個
■クリームソース
鶏がらスープ 250cc
牛乳 400cc
小さじ1/3
こしょう 少々
小麦粉 大さじ4
バター 30g
ニンニク 2かけ

作り方

1クリームソースを作ります。

フライパンにバターを溶かしみじん切りにしたニンニクを炒める。ある程度、香りが出たら小麦粉を入れて焦げないよう練り炒め、少しずつ牛乳で伸ばしていく。

2鶏肉と野菜の下準備

鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切っておく。オクラは軽く湯通しして斜め半分に切る。人参と玉ねぎは薄切りにしておく。

3煮込みます。

2の鶏肉、人参、玉ねぎ、鶏がらスープを150ccを1に入れて煮込みます。

4調整します。

煮詰まったら鶏がらスープを少しずつ入れ調整して下さい。250ccすべてを入れる必要はありません。

5仕上げ

鶏肉に火が通ったら、塩とこしょうを入れて味を整える。最後にオクラを入れてサッと煮こんで器に盛り付けたら出来上がりです。

お料理のポイント

鶏がらスープは調整して下さいね!

コメント

クリームソースの作り方
載せて頂いて、ありがとうございます!
オムライスの上に乗せても美味しそうです~。

>hachiさん

いつもコメントありがとうありがとうございます。このクリームソースは何でも使えるので

いろいろ使ってみて下さいね!!グラタンとか^^

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