もずくソーメンチャンプルー

1鍋に湯を沸かし、細切りにしたニンジンを茹で網杓子で取りその中にソーメンを湯がき、ざるにあげ水気を切る。2厚手のフライパンに油をひいてニンジン、モズクそしてシーチキンを入れて炒める。

次にソーメンを入れ塩で味付けし、刻み青ネギをかき混ぜて仕上げる。