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2012.11.19

メカジキとトマトのパンスープ

メカジキとトマトのパンスープ

おさかなのパンがゆトマト風味

2012.11.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

メカジキ 1切れ(60g位)
トマト 1/2個
パン(バケットスライス) 2枚
タマネギ 1/4個
ニンニク 1片
ブイヨン 1袋
オリーブオイル 適量
適量
300cc

作り方

1下準備

メカジキは1㎝のさいの目に切る。 ニンニクはみじん切り。タアネギは色紙切りにする。 トマトは皮を湯むきして、一口大に切る。

2炒める

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、タマネギを加えてから弱火で炒める。 ニンニクの香りがしてタマネギがしんなりしたら、トマト・メカジキを加え炒める。

3煮る

水を加え沸騰したらブイヨンとパンを入れ、弱火で15分煮る。 (パンがおかゆ状になる位煮る)

4仕上げ

器に盛り、オリーブオイルとパセリのみじん切りを合わせたオイルをかける。

お料理のポイント

固くなったパンを再利用~パンはおかゆ状になる位煮込みます。
お好みでチーズを入れても!!

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