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- 春野菜の簡単サラダ寿司
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 370 Kcal |
材料 （4人分）
| インゲン(県産) | 4本 |
|---|---|
| 春菊(県産) | 2株 |
| 輪切りオリーブ | 25g |
| 市販：厚焼き卵 | 60g |
| ミニトマト(県産) | 4個 |
| トップバリュ 生ハム | 5枚 |
| ご飯 | 2合 |
| トップバリュオリーブオイル | 大さじ1.5 |
| トップバリュ 減塩シラス | 1パック（20g） |
| トップバリュ 塩コショウ | 少々 |
| ベビーリーフ(県産) | 1パック（20g） |
| 直径18㎝円ケーキ型 | 1個 |
作り方
1野菜を茹でる
鍋にお湯を沸騰させ、筋を取ったインゲンと春菊を茹でてザルにあげておく。
2材料を切る
インゲンは薄く斜め切りに、春菊とオリーブはみじん切りにする。ミニトマトは縦4等分、厚焼き卵は5mm幅、生ハムは3等分に切る。
3ご飯に味付けをする
ボウルにご飯、オリーブ、オリーブオイル、シラスを入れて塩、コショウをし、ざっくりと混ぜる。
4型につめる
ケーキ型にラップを敷き、３の半分を詰めて押しながら平らにしたら、外側に生ハム、中央に春菊とインゲンを散らして上から押し込む。さらに残りの３を入れてスプーンの裏で圧をかけながら、きれいな平らにする。
5盛り付ける
平皿にケーキ型をかぶせてひっくり返し、ラップを外したらベビーリーフ、ミニトマト、卵を散らして完成♪
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