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- 具だくさんヘルシーもずく鍋
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3~4人前）
| もずく | 200g |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 200g |
| 豆腐 | 1丁 |
| マイタケ・えのき | 適量 |
| 白ねぎ、白菜 | 適量 |
| うすあげ | 1枚 |
| ニンジン | １/2本 |
| クレソン | 1束 |
| ■出汁 | |
| 水 | 1000cc |
| 酒 | 50cc |
| みりん、薄口醤油 | 80cc |
| 和風だし | 15g |
| かつおぶし | 5g |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
1だし汁を作る
だし汁の材料を土鍋とは別のお鍋に入れ、沸騰するまで温め 火を止めて一度冷しておく。
2材料を切る
食べやすい大きさに切った野菜、豚肉、もずく、お好みの材料を 土鍋に盛りつける。
3お鍋の準備
冷ましておいただし汁のザルなどでコシて土鍋に注ぎ入れ ほど良く煮込み火が通ったら出来上がり。
お料理のポイント
出汁は、味噌味、昆布だし、麺つゆ等でもＯＫ。
煮込んでも”もずく”のプリプリ感は変わらず 体も暖まる冬には最高のお鍋です。
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