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2012.06.19

味噌カルボナーラ

味噌カルボナーラ

味噌と生クリームの意外な美味しさをどうぞ

2012.06.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

パスタ 400g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 4枚
生クリーム 200cc
卵黄 2個
ニンニク 1カケ
オリーブオイル 大さじ3
薬膳味噌 大さじ1
適量
こしょう 適量

作り方

玉ねぎは、繊維に添ってスライスする。ベーコン1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにるす。 パスタはソースの出来上がるタイミングで茹でる。
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて炒め、香りが出てきたら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら生クリームを入れて、煮立ったら味噌を入れて混ぜる。
茹で上がったパスタを2に入れて混ぜ、最後に卵黄を入れて混ぜ合わせる。お好みでこしょうを振る。

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