チンゲン菜のオイスター炒め

チンゲン菜は葉と茎を切り分け、食べやすいように葉はタテに包丁を入れ茎は6等分に切ります。木くらげはぬるま湯でもどしておきます。

中華鍋に油を熱し、チンゲン菜の茎と木くらげを炒め、しんなりしたら葉と《合わせ調味料》を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。チンゲン菜は強火で短時間で炒め、シャキッとしたおいしさを楽しみます。