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2014.12.24

チンゲン菜のオイスター炒め

チンゲン菜のオイスター炒め

おきレシ27号掲載レシピ

2014.12.24
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材料 4人分

チンゲン菜 4株
S&B菜館 木くらげ 1/2袋(4g)
■《合わせ調味料》
李錦記オイスターソース 大さじ1
李錦記味龍ペースト 小さじ1
片栗粉 適宜
大さじ3
醤油 小さじ2
水溶き片栗粉 小さじ2
サラダ油 大さじ2

作り方

1手順1

チンゲン菜は葉と茎を切り分け、食べやすいように葉はタテに包丁を入れ茎は6等分に切ります。木くらげはぬるま湯でもどしておきます。

2手順2

中華鍋に油を熱し、チンゲン菜の茎と木くらげを炒め、しんなりしたら葉と《合わせ調味料》を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げます。チンゲン菜は強火で短時間で炒め、シャキッとしたおいしさを楽しみます。

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