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2011.06.15

かぼちゃとおからのマフィン

かぼちゃとおからのマフィン

津嘉山カボチャを使いヘルシーカップケーキ

2011.06.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 7個分

2個
きび糖 80g
カボチャ 120g
オリーブオイル 70CC
ごま 適量
シナモン 適量
■◆A
牛乳 70CC
ドライおから 30g
■◆B
米粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

準備 ・Bの粉類は合わせてふるう ・オーブンは180℃で余熱する ・カボチャは蒸してマッシュする ・牛乳におからを浸す。
ボールに卵を割りいれ、きび糖を加え、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
2にオリーブオイルを数回に分けて入れる。そのつど混ぜる。
3にマッシュしたカボチャを入れる。Aも入れる。
4にふるったBを入れて混ぜる。
型に入れ、ごま、シナモンを適宜ふりかけ180℃のオーブンで20~25分焼いて完成。

お料理のポイント

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