ゴーヤーでアンダンスー
おばーから教えられたゴーヤーンブシーです。 大人達が好物で、9人家族で子供が3名の我が家では大人料理もずい分出ました。 父が皮と油を食べて私達の皿に肉を置いてくれました。 昭和の食卓を今も思い出します
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味付けはオイスターソースだけ!
沖縄でいう ちきあぎ です
あじをたたいてそぼろにしました。
まーさんレポート
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