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- アーサのかき揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| 生アーサ(または乾燥アーサ) | 100g |
|---|---|
| ポーク缶 | 50g |
| 小麦粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 水 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
作り方
ボールにアーサ、小麦粉、卵を入れて混ぜる。
固めだったらすこしづつ水を加え混ぜる。こねるような感じで耳たぶより少し柔らかめのこさにする。
さいころに切ったポークを①に加え塩で味を調える。
②のたねを片手で薄くのばしながら180度に熱した揚げ油でからりと揚げる。
お料理のポイント
・黒島で採れる天然のアーサは肉厚で葉状も大きく、食物繊維やカルシウム、カロチンも多く含まれている。
・アーサをたっぷり使ったかき揚げは、カリッとしていて、海の香りが大変香ばしい。
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まーさんレポート
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コメント
アーサのかきあげ美味しいですよね！
磯の香りがして、とってもすきです！
ポークも入っているので、やみつきレシピになりそうです＾＾
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