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2011.02.23

パパイヤと豚肉の炒め煮

パパイヤと豚肉の炒め煮

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

青パパイヤ 250g
人参 150g
さやいんげん 150g
豚肉 150g
砂糖 大さじ1/2
しょう油 大さじ1 3/4
適量
■つけ汁
生姜汁 少々
小さじ1
しょう油 小さじ1

作り方

青パパイヤを 4つ割りにし、角切りしたのち水につけてアク抜きをさうる( 5分程度 )
豚肉は、一口大に切り、つけ汁につけておく。
人参、さやいんげんは適当な形に切る。
鍋に油を熱し、パパイヤを箸が通るまで炒めたところで、人参、さやいんげん、豚肉を加えて炒める。
砂糖・しょう油を加えて、柔らなくなるまで煮込む。

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