国頭村6/2(水) “しらすたまごやき”

車麩は砕いて細かくしておき、かつおだし汁にひたしておく。 豆苗は１センチ長さ、たまねぎは粗みじん、にんじんは細千切りに切っておく。

卵を溶きほぐし、材料と調味料をいれ混ぜる。

卵液をバットに流し込み、オーブンでキツネ色になるまで焼く。 （竹串などをさして卵液が固まっているかチェック） 給食センターでは175℃18分で焼きあがりました。 家庭では分量を多くして、フライパンでふたをしながら蒸し焼きにしてもいいですね！ ぜひ作ってみて下さい！