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- シブイの梅煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| シブイ(冬瓜) | 4分の1個 |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| 梅干し | 1個 |
| 枝豆 | 適量 |
| だし汁 | 200CC～300CC |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
1下準備
シブイは皮をむき種の部分を取り、1センチ幅のいちょう切り。油揚げは細切りに、梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。
2煮る
鍋にだし汁を入れシブイがやわらかくなるまで煮る。梅干し、油揚げ、ゆでた枝豆を入れる。しょうゆ、みりんで味をつけ、水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり。
お料理のポイント
枝豆は長く煮過ぎると色が変わってしまうので、出来上がり直前に入れます。
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