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2020.10.10

コーレーグースで旨辛牛しぐれ

コーレーグースで旨辛牛しぐれ

いつも冷蔵庫で余っちゃうコーレーグースを普段のお料理で!

2020.10.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

牛バラ 500g
ごぼう 大一本
生姜 お好みで
ニンニク お好みで
醤油 大さじ4杯
お砂糖 大さじ4杯
コーレーグース(料理酒でも) 大さじ4杯
みりん(入れてもいれなくても) 大さじ2杯

作り方

1調味料、生姜、ニンニクを鍋に入れてひと煮立ちさせたら牛肉とゴボウを煮て出来上がり!

コーレーグースによって辛みが変わるので、辛さが苦手な人はコーレーグースの分量を料理酒に変えてもOK!

お料理のポイント

牛しぐれとは、牛丼の上の具のような甘辛煮。
このレシピの良いところは、お醤油、お砂糖、コーレーグース(料理酒)の分量が全て同じで覚えやすい!
しかも簡単!
冷蔵庫に余りがちなコーレーグースを活用!
辛さが苦手な人は普通の料理酒でどうぞ。
みりんはこの際入れても入れなくても。
みりんを入れるとてりが出ます。
真ん中のピンクのやつは、こないだ作ったローゼルと生姜の甘酢漬けです。
紅しょうがみたいな、酸味があると、もう何杯でもいけちゃう!
(私は玉ねぎも入れてかさ増ししたりします笑)

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