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2013.11.30

カンダバーのおから中華まん

カンダバーのおから中華まん

緑が綺麗な、おから生地の中華まん

2013.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

カンダバー 4本
おから 100g
片栗粉 100g
砂糖 ひとつまみ
茹で小豆 1缶
きな粉、砂糖 適量
80CC

作り方

1下ごしらえ

カンダバーを細かく刻む おから、片栗粉、水、砂糖、カンダバーを混ぜ合わせる 水の分量は様子をみて入れる(指で摘まんで固まる程度)

2形作る

ラップの上に皮のタネを乗せ、もう一枚のラップで挟んで伸ばす ラップのままアンコを包む 茶巾絞りの要領で包むと上手くいく

3蒸しあげる

蒸し器に並べ10分程度で蒸しあげる

4仕上げ

ラップから外し、器に盛る お好みできな粉を付けて頂く

お料理のポイント

おからで作った生地がモッチモチに仕上がります。
皮から作るのって子供が大好きな作業ですよね。週末の楽しみです

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