- レシピを探す
- 島らっきょうを使ったレシピ
- 島野菜のソースでサムギョプサル
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 448 Kcal |
材料 （4人分）
| 琉美豚（グーヤー）ブロック | 480g |
|---|---|
| 塩、コショウ | 少々 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| サラダ菜 | 3〜4株 |
| ■〈島らっきょうの塩レモンソース〉 | |
| 島らっきょう（県産） | ５個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| トップバリュ オリーブオイル | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ■〈ピリ辛トマトソース〉 | |
| 新たまねぎ（県産） | 1/2 玉 |
| トップバリュ トマト缶 | 150g |
| トップバリュ オリーブオイル | 小さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 豆板醬 | 小さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
作り方
1豚肉を切り、下味をつけて焼く。
豚肉は薄切りにして、塩、こしょうをまぶす。フライパンにごま油を入れて熱し、肉を焼く。
2島らっきょうの塩レモンソースを作る。
島らっきょうは下処理後、みじん切りにし、塩、こしょうをふって少しなじませる。ボウルにトップバリュのオリーブオイル 、 酢、 レモン汁 と島らっきょうを入れ、混ぜ合わせたら完成。
3ピリ辛トマトソースを作る。
新たまねぎをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1がをあめ色になるまで炒める。
3にトマト缶を入れて軽く水分を飛ばしたら、混ぜ合わせておいた、トップバリュのオリーブオイル、ケチャップ、 豆板醬、コチュジャンを入れて全体になじませるよう炒める。
5完成！
サラダ菜に豚肉をのせ、お好みのソースをかけていただく。
お料理のポイント
味わいの異なる2種類のソースで、豚肉のおいしさを堪能しましょう！
★イオン琉球xおきレシ 共同企画（2020年6月〜2021年3月）
旬の新鮮な県産食材を使ったレシピを管理栄養士が毎月10品ご提案します。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です