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- 島カボチャを使ったレシピ / フーチバーを使ったレシピ
- フーチバーと島カボチャのマフィン
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 182 Kcal |
材料 （5個分）
| フーチバーペースト | 60g |
|---|---|
| 島カボチャ（飾り用も含む） | 60g |
| 薄力粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 40g |
| サラダ油 | 30g |
| ベーキングパウダー | 6g |
| ■【フーチバーペースト（約150g分）】 | |
| フーチバー（葉のみ） | 40g |
| 水 | 100㏄ |
| 砂糖 | 20g |
作り方
1フーチバーペースト
フーチバー(葉)は水洗いし、キッチンペーパーなどでしっかり水気をとる。
フーチバー、水、砂糖をミキサーにかけて完成。
2マフィン①
島カボチャは1cm角に切る。
飾り用の島カボチャは0.5cmの厚さで大きめのいちょう切りにする｡
3マフィン②
薄力粉とベーキングパウダーをふるいで振るっておく。
卵、砂糖、サラダ油をよく混ぜ合わせる。
4マフィン③
３．とフーチバーペーストをボウルに入れてさっくりと切るように混ぜ合わせる。
5マフィン④
４．に２．の1cm角の島カボチャを入れ軽く混ぜ合わせる。
カップに生地をそそぎいれ、上に飾り用の島カボチャをのせる。
6マフィン⑤
余熱で温めておいたオーブンで、170℃25分ほど焼いたら完成。
7レシピについて
このレシピは、沖縄振興特別推進交付金を活用した「うちなー島ヤサイ商品化支援技術開発事業」により作成したものです（平成28-29年度）。
お料理のポイント
ご家庭のオーブンにあわせて焼き時間は調整してください。
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