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- ゴーヤガバオライスうちなー風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 県産鶏むね肉 | ２００ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | １００ｇ |
| ゴーヤ | ８０ｇ |
| 赤ピーマン | ６０ｇ |
| しょうが | １片 |
| にんにく | １片 |
| バジルの葉 | １０枚 |
| 卵 | ２個 |
| サラダ油 | 適量 |
| ご飯 | ２杯分 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 粉黒糖 | 大さじ１ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 海塩 | 少々 |
| チリペッパー | お好みで適量 |
| 飾り用バジル | 適量 |
| ミニトマト | ２個 |
| レモンの輪切り | ２枚 |
作り方
1下準備
鶏むね肉・玉ねぎ・しょうが・にんにく・ゴーヤ・赤ピーマンはみじん切りにする
2炒める
フライパンに油をひきにんにく・しょうが・玉ねぎ・ゴーヤ・赤ピーマン・を炒め次に鶏むね肉を加え炒める
3味付け
しょうゆ・味噌・粉黒糖を入れ全体にしっかりまざるように炒めブラックペッパー・海塩で味を調えバジルの葉をちぎって加えサッとまぜお好みでチリペッパーを入れ混ぜる
4仕上げ
お皿にご飯・ガバオを盛り半熟に焼いた目玉焼きをのせバジル・ミニトマト・レモンを飾って完成です
お料理のポイント
半熟目玉焼きをガバオライスにからめて食べると美味しいです
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